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La truffade et le Cantal à l'honneur sur TF1

Le Cantal est un pays où l'on aime manger!

Alors n'hésitez pas à cuisiner une bonne truffade, la truffade est à l'honneur sur TF1 : ici

La tomme du Cantal qui doit être utilisée est produite par nos éleveurs. N'hésitez à demander conseil. La tomme fraîche est un caillé fortement pressé, légèrement fermenté et non salé à base de lait de vache, traditionnellement extrait du cycle de fabrication du fromage du cantal ou du salers en Haute-Auvergne (Massif central) pour la confection de plats cuisinés.

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